うちは溜まり場なので、友人Aから友人Bへの誕生日プレゼントを預かっていました。

でも、友人Bが忙しくて来れない間に賞味期限切れに(^^;;

もったいないので、何人か集まった時に飲んじゃいました。

ビールの詰め合わせだったので、飲みながらビールの分類なるものを初めて調べてみました。

1.エール
　・古代からあるビール。
　・常温で発酵。酵母が浮かぶので上面発酵と呼ばれる。
　　（浮かんだ酵母は色々な香りや味成分を作る）
　・味は複雑で濃い目

2.スタウト
　・原料のモルトを黒くなるまでローストしてから用いる。
　・上面発酵。
　・味が濃い。苦い。色が黒い。

3.ラガー
　・10℃以下の低温で発酵。酵母が沈むので下面発酵と呼ぶ。
　　（沈むのは炭酸の泡が抜けないからで、エールより炭酸が強い）
　・国産ビールの大部分を占める
　・ラガー(lagern)は独語で貯蔵という意味
　・ラガーに属するビールとしては「ピルスナー」「ヘレス」「メルツェン」など
　・基本的に飲みやすいすっきりした味

4.バイツェン
　・原料に小麦（と小麦酵母）を使う
　・上面発酵
　・フルーツっぽい香りが特徴

確かに全っ然、味が違いました。ワインの味の違いなんかよりすごい差ですね。
（原料や発酵方法からして違うから当り前ですが・・）

特にこのバイツェンはバナナみたいな、かなり強烈な香りがしました。スタウトはめっちゃ苦かったですし。ちょっと苦手。

詰め合わせなので、分かりやすく特徴を強調したものなんでしょうね。

私はやっぱりエールが好きですね。子供の頃読んでいた冒険小説では「酒場に行ったら取りあえずエール！」でしたし！(笑)